샘표(주)

샘표식품은 1946년 창립 이래 전통 식품인 간장, 된장, 고추장 분야를 비롯한 식품 제조업에 매진해 온 한국의 대표 식품 기업이다. 현존하는 한국 최장수 상표인 ‘샘표’ 브랜드(1954년 등록번호 362호)로 한국 간장 소비시장에서 약 50% 이상의 점유율을 차지하고 있다. 사업면에서도 장류 제품을 중심으로 건강발효흑초 백년동안을 비롯하여, 소스류와 식초, 통조림, 면류, 차류 등을 생산 판매하며, 2010년에 충북영동에 육포공장을 설립하여 종합 식품 회사의 면모를 갖추고 있다. 또한 장류 발효에 있어 축적된 기술력을 기반으로 하는 샘표식품은 우리 전통의 맛을 해외에 효과적으로 알리기 위해 세계적으로 저명한 미슐랭 셰프들에게 우리의 장을 소개하고, 사용해보도록 함으로써 우리 장의 우수성을 알릴 수 있는 홍보 인프라를 구축하고 있다. 현재 샘표의 다양한 제품들이 러시아, 중동, 하와이 등 현지인 입맛을 사로 잡으며 현재 72개 국에 수출되고 있다.
60년 전통을 가진 샘표는 현상에 안주하지 않고 항상 새로운 도전을 시도한다. 60년 이상 축적된 핵심발효기술을 활용하여, 기능성 소재 전문브랜드인 펩리치와 천연 맛내기 소재 전문 브래드인 세이버리치 등 소재전문 브랜드를 만들어 소재시장 브랜드화를 이끌고 있으며, 2012년에는 발효 기술에 대한 종합적인 연구를 위한 ‘샘표 우리발효 연구중심’을 완공하여 전통 발효음식인 장을 기반으로 한 응용 기술, 바이오 연구 등 새로운 발효기술 개발에 박차를 가하고 있다.