글로벌(동남아) 셰프 직무정보 참고사항 수행업무 - 월드셰프 프로모션 실행 · 급식 사업장 내 현장 조리 및 이벤트 제공 - 글로벌식(동남아시아) 신메뉴 개발 · 오리지널 레시피 및 최신 트렌드를 반영한 현지식 메뉴 개발 · 기존 동남아식 레시피 리뉴얼 - 임직원 및 고객 대상 Cooking Class 강의 기획/운영 · 당사 조리 인력 대상 동남아시아요리의 초/중/고급 요리 시연실습 교육 운영 · 당사 고객사 임직원 대상 동남아시아요리 쿠킹클래스 운영 지원자격 - 국외에서 조리/식음 관련 학과를 수료하신 분 - 특급호텔 및 전문 레스토랑 실무경력이 4年 이상이신 분이거나 메뉴 R&D 및 교육 강의, 메뉴컨설팅 경력이 4年 이상이신 분 - 한국어로 기본적인 직무 커뮤니케이션이 가능하신 분 우대사항 - 식음 트렌드 분석을 통해 메뉴 R&D 및 강의 진행을 해 본 경험이 있으신 분 - 대량 조리 경험을 보유하신 분(50인분 이상 조리 경험) - 기본적인 문서 작성 능력을 보유하신 분(MS Office) 조리사(호텔) 직무정보 참고사항 수행업무 - 호텔 연회장 조리 담당 - 연회 행사 메뉴 조리/배식, 품질 관리 - 주방환경 관리(청결,위생,안전,효율적 동선 등) - 식재료 관리(유통기한, 원산지표기 등) - 식품취급 상 주의사항 교육 지원자격 - 조리기능사 자격증 보유 - 호텔 조리 및 사업장 관리 등 호텔 실무 경력 4년 이상 - 호텔 한식 1st급 경력자 및 양식,일식 2nd~3rd 경력자 우대사항 - 조리 관련 전공자 - 영양사/위생사/홀서비스 자격증 소지자 우대 안전환경관리자 직무정보 참고사항 수행업무 □ 식품 공장 내 산업안전보건법, 중대재해 처벌법에 규정된 안전관리 업무 - 산업안전관리계획 수립 및 평가 - 안전, 보건관리 체계, 규정 및 관리 - 중대재해관리 전략 수립 및 운영 - 작업환경 유해요소 발굴, 개선 - 대관업무 및 현장안전관리 실무 □ 통합 환경, 화학사고 예방 및 대응 - 올바로시스템, 법적대장 등 작성 및 등록 관리 - 취급 장비시설 및 내외 환경안전관리 □ 환경관리 계획 수립 및 관리 - 관공서 지도점검 및 인허가 관리 - 유해화학물질 관리 및 운영 - 폐기물/수질 관리시설 및 운영 - 비점오염원 관리 지원자격 - 안전 관련 업무경력이 4년 이상이신 분 - 산업안전 보건법 상 안전관리자로 선임 가능한자 (산업안전기사 , 관련학과 졸업자 등) 우대사항 - 동종업계 근무 경험이 있거나 식품가공업에 대한 이해도가 있으신 분 - 수질환경산업기사 및 환경기능사 자격을 보유하신 분 보건관리자 직무정보 참고사항 수행업무 □ 식품제조공장 내 보건관리 업무 - 작업장 위험성 평가, 보건교육 - MSDS 관리 (작성, 게시, 관리, 허가, 교육) - 근로자 정기 건강검진 계획 수립 및 시행 - 유소견자 상담 및 건강관리 - 보호구 지급 관련 (보건, 안전 관련) □ 신규입사자 보건관리 - 정기, 특별, 작업변경 및 보건 교육 □ 사고 발생 시 긴급 대응 - 응급처치 등 공장 내 가벼운 부상에 대한 치료 □ 보건실 기획 및 운영 지원자격 - 생산현장 보건관리자 경력이 4년 이상이신 분 - 산업위생관리기사 또는 간호사 면허를 보유하신 분 우대사항 - 식품제조공장 보건관리자 경험이 있으신 분 - 보건/위생 관련 전공을 이수하신 분 생산직장 직무정보 참고사항 수행업무 1) 공통업무 □ 매뉴얼 수립, 교육 및 안정화 - 신규설비 운영 매뉴얼 및 청소 매뉴얼 수립 - 수립된 매뉴얼 준수 점검 및 교육 □ 원부재료 수불관리 및 일/월마감 - 원부재료 불출지시 생성 및 확정 - 일마감 및 월마감 (불출마감 및 재고조사 마감) 2) 공정별 업무 □ 취반, 해동/육전처리, 가열조리실 (소스/드레싱, 볶음 등) □ 전처리 공정 (과일/야채/빵류 전처리, 계량실 등) □ T/O 내포장 (컵과일 포함 즉석섭취식품 내포장 등) - 작업관리 : MES상 생산계획 기준 스케줄 수립 및 실적관리 - 수율관리 : MES상 레시피 수율 달성 및 개선 □ T/O, RTX라인 외포장 (컵과일 포함 즉석섭취식품, 소스/드레싱, 양념육 등) - 작업관리 : MES상 생산계획 기준 스케줄 수립 및 실적관리 - 수율관리 : MES상 레시피 수율 달성 및 개선 - T/O 외포장 자동화 보전 메뉴얼 및 응급조치 매뉴얼 수립 운영 지원자격 - 식품공장 현장관리자 경력이 4년 이상이신 분 - MES, ERP 운영이 가능하신 분 우대사항 - ERP 프로그램 중 SAP 운영 경험이 있으신 분 - 수불 마감 경험이 있으신 분 - 김밥(삼각/줄/유부), 컵과일, 요거트, 샌드, 샐러드류 생산경험이 있으신 분 * 김밥 설비(후지세이키) 운영 관리가 가능하신 분 생산OP 직무정보 참고사항 수행업무 1) 공통업무 □ 현장 및 설비운영 □ 근무자 배치 및 실적 확인 □ 생산 진행 및 실적 관리 2) 공정별 업무 □ 취반 - 자동 취반기 및 진공냉각기 가동, 문제시 응급조치 대응 - MES 활용 실적관리 □ T/O 외포장 및 외박스 세척 - 자동화 물류 창고와 유사한 시스템 운영 및 응급조치 대응 - 스칼라로봇 14기, 다관절 로봇 1기 조작 및 관리 - 신진마스터 박스 자동 세척기 관리 및 운영 □ 선식 - 소스, 드레싱 등 믹싱 생산 작업 (니더타입 믹싱기) - 로터리포장기 활용 물, 음료 충진 시스템과 유사한 설비 조작 및 응급조치 - 생산완료 제품 MES 통한 실적 등록 및 지게차 활용 창고 이관 지원자격 - 식품공장 근무 경력이 4년 이상이신 분 우대사항 - HACCP 인증 식품공장 근무 경험이 있으신 분 - 설비운영 OP역할을 2년 이상 수행하신 분 - 지게차 자격증을 보유하고 있거나 운전 경험이 있으신 분 - 경력우대 · 즉석섭취식품 공장 중 삼각, 김밥 및 초밥 등 밥 생산라인 근무 경력 보유 · 아이호, 코우, 미동이엔지 등 자동취반기 설비 운영 경력 보유 · 자동화 물류라인에서 근무 및 설비 관리 경력 보유 · 스칼라로봇, 다관절 로봇 및 생산시 자동화 설비 운영 경력 보유 · 소스, 드레싱 배관라인으로 믹싱 생산 자동화 운영 경력 보유 · 로터리포장기, 물, 음료 자동화 공정 유경험자 전기설비관리 직무정보 참고사항 수행업무 □ 전기설비 관리 - 생산설비 및 수배전반 유지보수 - PLC, 인버터, 서보모터 운영관리 - 자동화 설비 성능 개선 활동 □ 공사 및 기타 서류 관리 - 계획 보전 및 예방 보전 활동 수립 및 실행 - 정기검사 및 자율검사 대응 및 실행 - 투자, 구매, 수선비 관리 등 공사진행 관리 - 협력업체(유지보수) 관리 - 케이블 포설 및 회로 구성 지원자격 - 관련 근무 경력이 4년 이상이신 분 - '전기기사 / 전기산업기사 / 전기기능사 / 소방(전기,기계)기사' 중 1개 이상 자격을 보유하신 분 우대사항 - 전기 관련 전공을 이수하신 분 - 전기, 유틸, 기계, 승강기 관련 자격증을 보유하신 분 - 식품공장 내 전기설비 관리 경험이 있으신 분 - 오토캐드 활용이 가능하신 분 기계설비관리 직무정보 참고사항 수행업무 □ 생산 설비 관리 - 생산 및 기계설비 유지보수 - 계획보전 및 예방보전 활동 수립 및 실행 - 단일공사 업무(투자, 수선비 관리) - 구매, 제작, 견적, 발주, 재고 관리 - 신축공장 건물 및 시설물 유지보수 관리 - 협력업체(유지보수) 관리 업무 지원자격 - 관련 경력이 4년 이상이신 분 - 기계 관련 자격증을 1개 이상 보유하신 분 (선반, 밀링, 용접, 승강기 등) 우대사항 - 기계설비 안전관리자 선임 가능 - 전기 / 유틸 / 기계 / 용접 관련 자격증을 보유하신 분 - 식품 공장 내 기계설비관리 경험이 있으신 분 - 오토캐드 활용이 가능하신 분 유틸설비관리 직무정보 참고사항 수행업무 □ 유틸설비관련 업무 (가스, 급수, 공조, 냉동, 냉장, 보일러, 콤퓨) - 관련 법규 대응 필수 서류 업무 - 계획 보전 및 예방 보전 활동 수립 및 실행 - 단일공사 업무(투자 및 수선비 관리) - 정기검사 및 자율검사 대응, 실행 - 신축공장 공사 관리 및 유지보수 - 기계설비 성능유지점검 계획 수립 지원자격 - 관련 경력이 4년 이상이신 분 - '가스기능사 / 공조냉동기계기사 / 에너지관리 산업기사' 중 1개 이상의 자격을 보유하신 분 우대사항 - 전기,유틸,기계,용접 관련 자격증을 보유하신 분 - 식품 공장 내 유지보수관리 경력이 있으신 분 - 오토캐드 활용이 가능하신 분 품질관리(OEM관리/VOC) 직무정보 참고사항 수행업무 □ PB 제조사 OEM 관리 및 원부재료/포장재 심사 관리 - PB 시생산, 본생산 현장 품질 이슈 점검 및 공정 개선 - PB 제품규격서 검증 및 법규, 표시사항 및 원산지 관리 - 원부재료/포장재 업체에 대한 심사 기준 수립 및 신규/정기 심사 관리 - 협력사 HACCP 운영에 대한 실행성 평가 및 품질 개선 □ 클레임/VOC 발생 원인 분석 및 사후 조치 관리 - 이물 클레임 수거 및 고객사 대응, 대관보고 - 클레임/VOC 처리 및 보고, 발생현황 집계 및 유형 분류 경향분석 - 클레임 사전 예방활동 및 개선프로젝트 기획/운영 지원자격 - 식품제조공장 근무 경력이 8년 이상이신 분 - 원부재료 및 포장재 협력사 심사관리 경력이 4년 이상이신 분 우대사항 - 식품 관련 전공을 이수하신 분 - PB제조사 OEM 운영 및 클레임 관리 경험이 있으신 분 - 중대클레임 및 관공서(식약처 등) 대응 경험이 있으신 분 - 샌드위치/김밥/샐러드/소스/양념육 등의 품목관리 경험이 있으신 분 품질관리(입고검사) 직무정보 참고사항 수행업무 □ 입고검사를 통한 품질개선 및 매입원료/포장재 안전성 확인 - 협력업체(원재료/포장재) 입고 품질관리 - 협력업체 클레임, 반품 개선관리 - 원재료/포장재 규격서 제정 및 개정관리 - 원재료/포장재 입고대장 및 관련 증빙서류 관리 - 공급업체 인허가, 품목제조보고, 수입신고필증, 원산지, 시험성적서 검토 - 규격서 대비 표시사항 일치 여부 확인 - 납품 기사 샘플링 접수 및 현장 검사, 배송차량 온도 이탈 확인 지원자격 - 식품 제조공장 관련 경력이 4년 이상이신 분 - 제조 현장 입고검사, 공정관리, 품질관리 업무 경험이 있으신 분 우대사항 - 식품 관련 전공을 이수하신 분 - 샌드위치/김밥/샐러드/소스류/양념육 등 품목관리 경험이 있으신 분 품질관리(공정관리) 직무정보 참고사항 수행업무 □ 제조공정 모니터링을 통한 품질검증 및 개선대책 수립 - 공정 패트롤 점검 및 이탈사항 개선 조치 - 작업장別 공정관리 Check List 작성 및 개정 - 개인위생 및 보관/식별기준 준수 점검 및 개선 조치 - 원부재료, 포장재 창고 점검 및 개선조치 - 완제품, 반제품, 공정품 창고 점검 및 개선 조치 - 시생산, 본생산 현장 품질 이슈 점검 및 개선 조치 지원자격 - 식품제조공장 관련 경력이 4년 이상이신 분 - 제조 현장 공정관리, 품질관리, 생산관리 경험이 있으신 분 우대사항 - 식품 관련 전공을 이수하신 분 - 샌드위치/김밥/샐러드/소스류/양념육 등 품목관리 경험이 있으신 분 생산관리(MRP) 직무정보 참고사항 수행업무 □ 제품 및 반제품 생산계획 수립 - 주기별 제품 생산 계획 및 공장 가동 계획 수립 - 일일 주문접수 및 생산계획 수립 - 긴급 주문, 교환, 반품 등 긴급상황 대응 계획 수립 □ 월 생산 마감 및 제품 재고관리 - 제품별 수불 및 폐기 관리 - 월간 생산실적 마감, 생산효율 분석 및 개선 - 제품 보관창고 관리(Capa, 입출고 등) □ 제품 출고 관리 - 배송처별 제품 출고 지시 - 배송형태 관리(직/배송, 횟수 등) 지원자격 - 관련 경력이 4년 이상이신 분 - 식품공장 내 생산계획관리 경험이 있으신 분 우대사항 - SAP, MES시스템 구축 및 사용 경험이 있으신 분 자재관리(MM) 직무정보 참고사항 수행업무 □ 원부자재 수급 관리 - 장납기 자재 주기별 수급계획 수립, 발주 및 입고 관리 - 일일 원부자재 발주 및 입고 관리, 생산계획 대비 소요량 산출 □ 원부자재 재고 및 사용관리 - 원부자재 일/주/월별 재고관리 - 일별 사용량 관리(생산 투입) 지원자격 - 관련 경력이 4년 이상이신 분 - 식품공장 내 자재관리 경험이 있으신 분 우대사항 - 샌드위치/김밥/샐러드/소스류/양념육 등 자재관리 경험이 있으신 분 - SAP, MES 시스템 구축 및 사용 경험이 있으신 분 컴플라이언스 매니저 직무정보 참고사항 수행업무 □ 준법감시 - 컴플라이언스 계획 수립 및 모니터링 - 사업 관련 정기 모니터링 진행 - 컴플라이언스 위원회 구성 및 운영 □ 전사 리스크 관리 - 현장점검, 해외법인 점검 등 준법통제 업무 - 부서별 컴플라이언스 교육 및 운영지원 - 관련 법령 대응 및 모니터링 지원자격 - 관련 경력이 10년 이상이신 분 - 법무/컴플라이언스 관련 전공을 이수하신 분 - 식음/유통업계 컴플라이언스 근무 경험이 있으신 분 우대사항 - 공정거래 자율준수 프로그램 도입 및 운영 경험이 있으신 분 - 컴플라이언스 관련 민간 자격증 보유자 혹은 교육과정 수료 이력이 있으신 분 제출서류 - 증빙서류는 서류전형 합격자에 한하여 제출합니다. (별도 안내 예정) ㆍ졸업증명서(원본) / 성적증명서(원본) / 경력증명서(원본) 각 1부 ㆍ기타 자격증 및 확인서 ※ 채용 서류 반환 관련 안내 회사는 채용 전형 과정에서 지원자의 불편을 최소화하기 위해 입사지원서를 비롯하여 채용과 관련된 모든 서류는 채용 홈페이지를 통해 접수 받고 있습니다. 채용 과정에서 서류를 직접 제출 받은 경우, 해당 서류를 반환해 드리고 있사오니 자세한 내용은 지원가이드 - 채용서류 반환신청을 참고해 주시기 바랍니다.