식품연구소 소장
( 1명 )

(1) 담당 업무 

1. 한정식 찬 메뉴 개발 

       - 신메뉴 개발 및 기획 업무 총괄

       - 메뉴 품질 개선 및 검증을 통한 현장 안착화

       - 원가 절감 및 공정 개선 업무 총괄

       - 품질 이슈 발생시 이슈 대응 및 개선 조치

2.    신메뉴/기존메뉴 관련 개발사항 및 주요 내용 최고 경영진 보고

(2) 자격 요건

1. 유관 경력 15년 이상

       - 식품 제조업계/ 외식업계 연구기관 경력자

2. 연구 프로젝트 관리, 운영 경력 필수

       - 프로젝트 운영 추진력/리더쉽 보유자

     3. 학사 이상

(3) 우대사항

1. F&B (외식기업) 식품 연구 경력자

2. 한식/일식/중식 조리 기능사 자격증 보유자

3. 식품 관련 전공자

식품연구소 연구원
( 1명 )

(1)   담당 업무 

       1. 신메뉴 개발(R&D)

       - 한식/일식/중식

       2. 기존 메뉴 개선 및 품질관리

       - 원가 절감 테스트 진행

       3. 신규 업체 발굴

       4. 브랜드 리서치, 벤치마킹

       5. 기타 R&D 업무

       - 식품 표시사항 법규 관리 등 

(2)  자격 요건

       1. 유관 경력 3년 이상

       2. 학사 이상

(3)  우대사항

       1. F&B (외식기업) R&D 경력자

       2. 식품공학과/식품영양학 전공자

       3. 식품 관련 자격증 소지자

       4. 한식/일식/중식 관련 개발 유경험자

       5. 국내외 식품 시장 트렌드에 대한 이해도 및 

                                   관심도가 높은신 분