- 컨템포러리 일식 다이닝 메뉴 개발 및 헤드쉐프 - 컨템포러리인만큼 전통 일식 뿐만 아니라 양식 등 퓨전 요리 필수 - 업장의 헤드로써 직원관리 & 코스트 관리
[자격요건]
필수 자격요건 - 일식 다이닝, 퓨전 일식 파인다이닝 등 경력 5년 이상 필수 (총 경력 최소 8년 이상) - 미슐랭 업장 경험 선호. 미슐랭 경험 없을시 [자영업 경력 or 일본 요리 유학 경험 3년이상] 필수 - 메뉴 개발 가능자 (필수) - 파트장으로 직원 관리 경력 있는자 - 플레이팅 중요
우대사항 - 일식 다이닝, 퓨전 일식 파인다이닝 등 경력 5년 이상 필수 (총 경력 최소 8년 이상) - !!미슐랭 업장 경험 선호. 미슐랭 경험 없을시 [자영업 경력 or 일본 요리 유학 경험 3년이상]