1. 채용포지션
- 총주방장 (총괄셰프)
2. 담당업무
- 조리팀 총괄관리 : 조리팀 구성 및 주방 운영 총괄
- 영업장 및 인력관리
- 다양한 메뉴 개발 및 기획/실행
- 식자재 구매 및 관리 (원가관리포함)
- 주방 위생관리 (HACCP기준에 대한 이해)
3. 자격요건 및 우대사항
- 관련분야 경력 15년 이상의 경력자 (필수)
- 총괄셰프 또는 수셰프 이상 직책 경력 5년 이상 (필수)
- 호텔 레스토랑, 파인다이닝 근무 경험자
- 조리 관련 국가 자격증 보유자 (양식/일식/한식 조리 기능사 이상 보유자)
- 글로벌 F&B 트렌드에 대한 이해 및 적용 능력
- 창의적인 메뉴 개발에 강점 있는 분
4. 처우조건 : 이전 연봉 이상으로 협의
5. 전형절차 : 서류전형 후, 면접진행
6. 제출서류 : 국문이력서, 자기소개서, 경력기술서
7. 회사위치 : 제주도 서귀포시
8. 연락처 : (***-****-**** / ******@*******.***