[담당업무]

[주요업무]
-각 파트별 경력에 따른 업무 진행 (스시파트 및 코스요리 파트)
-주방 관리 및 일식조리 총괄
-직원관리, 식재료 발주 및 위생 관리
-코스 메뉴 개발 및 시즌별 신메뉴 기획
-오마카세 진행 및 고객 응대

[근무부서 및 직급/직책]

근무부서: 일식당
직급/직책: 실장

[자격요건]

경력: 경력 15년↑
학력: 초대졸 이상
직무기술: 일식요리사, 일식요리, 일식, 일식파트, 일식조리, 일식조리사

[자격요건]
-Hands-on 실무형 리더십 보유자
-스시·오마카세 파트 경력 보유자
-코스요리(가이세키) 파트 경력 보유자
-근무 경력 15년 이상
-특급 호텔 주방장 경력자
-서비스 마인드 및 고객 지향적 마인드 보유자
-원활한 커뮤니케이션 능력 보유자


[우대사항]
-고급 일식당 또는 호텔 레스토랑 헤드 셰프 경험자
-메뉴 개발 및 주방 운영 성과 경험자

[근무조건]
근무지: 서울 삼성동  프리미어 호텔 
연봉:경력 및 역량에 따라 협의 가능
근무형태: 주5일 스케줄 근무 + 월 2일 추가 휴무
복리후생: 4대보험, 연장/휴일수당, 퇴직금 별도 지급