[담당업무]

*주요 업무 (Key Responsibilities)

1. 손익 (P&L) 총괄

-월별 손익 분석 ( 매출, 매출 총이익, 인건비, 운영비, 변수 분석 )

-브랜드별 / 매장별 KPI 리포트 운영

-비용 항목별 개선 포인트 도출 및 경영진 보고



2. 예산/계획 수립

-연간 사업계획 ( 매출·원가·인건비·CAPEX ) 수립

-분기 / 월별 Forecast 업데이트 및 Gap 분석

-신규 투자 ( 출점·리뉴얼 ) 손익 시뮬레이션 제공



3. 원가 / 재고 / 매입 관리

-F&B 원가율 관리 체계 운영

-식자재 단가 변동 감시 및 공급사와 협의 지원

-매장 재고 관리 프로세스 점검 ( 로스율, 재고 정확도, 입/출고 정책 )



4. 매장 재무 운영 리스크 관리

-매장 매출 검증 ( 누락, 오류, 부정 방지 )

-전표·세금계산서 점검 ( 정합성, 기한 준수 )

-POS·ERP 연동 정확성 관리

-외부 감사 / 내부 감사 대응



5. 재무 프로세스 및 정책 운영

-매장 경비 정책, 승인 라인, 계정 과목 기준 수립

-인건비 / 매입 / 고정비 지출 통제 프로세스 고도화

-리포팅 포맷, 결산 캘린더 운영



6.경영진 보고

-주간·월간 경영 리포트 작성

-브랜드별 손익 요약 및 이슈 정리

-주요 개선 과제 Action Plan 제안



*요구 역량 (Qualifications)

-외식 / 리테일 / 프랜차이즈 등 매장 기반 비즈니스 재무 경험 10년 이상

-P&L 분석 및 원가 구조 이해 능력

-Excel·ERP·POS 데이터 기반 분석 역량

-Budgeting/Forecasting/Cost Control 경험



*우대 요건

-다 브랜드, 다 매장 환경 재무 경험자

-SAP ERP를 활용한 손익관리·예산관리 경험 보유자 우대 -외식 원가·식자재 SCM 구조 이해

-회계사 (CPA), 세무사 등 자격 보유자 우대



* 성향 및 리더십

-데이터 기반 의사 결정 성향

-매장 현장감 이해 ( 매출·원가의 실제 흐름 파악 )

-부서 간 커뮤니케이션 능력 ( 매장·SCM·인사·구매·영업 )

-오너십 강한 조직 운영 경험

-변동성이 높은 외식업 환경에서 문제 해결 역량

[자격요건]

경력: 경력 12~17년
학력: 대졸
직무기술: 재무회계