바리스타

• 음료 품질 및 제조 퍼포먼스 관리
  - 원두 및 음료 레시피에 따른 추출, 제조 품질 관리 
  - 레시피·추출 변수 관리 및 조정
  - 품질 유지 및 즉각적인 현장 이슈 대응
  
  
• 공간·위생·환경 관리
  - 매장 공간, 공용 공간, 집기, 장비 운영 상태 관리
  - 식품 위생 및 매장 위생 관리 기준 준수 및 현장 관리
  - 위생 및 안전 법정 필수 교육 이수(온/오프라인)
  - 위생, 안전 관련 법정 기준 및 내부 지침 준수 여부 점검
  
  
• 메뉴 운영 및 개발 실무
  - 신규 메뉴 개발 및 테스트, 시즌·운영 환경 변화에 따른 메뉴 전략 설계 
  - 메뉴 콘셉트 구현 및 스토리텔링
  - 레시피 및 제조 메뉴얼 체계 구축 및 데이터화
  - 메뉴 운영 관리 및 품질 저하 요소 개선
  
  
•  매장·위생·자원 관리
  - 원두 및 음료 재료 특성 이해를 기반으로 한 품질 관리
  - 식재료 보관, 사용 기준 준수 및 상태 점검 
  - 커피 장비 셋팅 및 일상 점검을 통한 추출 안정성 유지 : 장비 이상 점검 및 대응

• 전문학사 이상 학력 보유자
• 관련 경력 3년 이상
• 바리스타 자격증 보유자