ÁÖ½Äȸ»ç ¾Æ¶õǪµå·¦
[¾Æ¶õǪµå·¦] ¶± µðÀúÆ® Á¦Á¶°øÀå »ý»êÁ÷ ½ÅÀÔ/°æ·Â ä¿ë
Á÷¹«³»¿ë
[¸ðÁýºÎ¹® : »ý»êÆÀ (HACCP ½Äǰ Á¦Á¶)]
1. ÁÖ¿ä ¾÷¹« (Á÷¹« ³»¿ë)
Á¦Ç° Á¦Á¶ ¹× »ý»ê: ÀÚ»ç ºê·£µå '¶±ÀÌ´ç'ÀÇ ¶± ¹× K-µðÀúÆ® Á¦Ç° »ý»ê
»ý»ê ¶óÀÎ ¾÷¹« (Àç·á ¹èÇÕ, ¼ºÇü, °¡°ø µî Á¦Á¶ °øÁ¤ Àü¹Ý)
Æ÷Àå ¹× Ãâ°í Áغñ: ¿ÏÁ¦Ç° °Ë¼ö ¹× ²Ä²ÄÇÑ Æ÷Àå ÀÛ¾÷
Á¦Ç° ¶óº§¸µ ¹× ¹Ú½º Æ÷Àå
HACCP À§»ý °ü¸®: HACCP ±âÁØ¿¡ µû¸¥ öÀúÇÑ À§»ý ¼öÄ¢ Áؼö
Á¦Á¶ ½Ã¼³ ¹× ±â±¸ÀÇ ¼¼Ã´¡¤¼Òµ¶, ÀÛ¾÷Àå û°á À¯Áö
2. ÀÚ°Ý ¿ä°Ç (Çʼö »çÇ×)
ÇзÂ/°æ·Â ¹«°ü (½ÅÀÔ Áö¿ø °¡´É)
¹Ýº¹ÀûÀÎ »ý»ê ¾÷¹«¿¡µµ ÁýÁß·ÂÀ» ÀÒÁö ¾Ê°í ²Ä²ÄÇÏ°Ô Ã³¸®ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ´Â ºÐ
HACCP ¹× ½Äǰ À§»ý°ü¸®ÀÇ Á߿伺À» ÀÌÇØÇÏ°í ½ÇõÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ´Â ºÐ
µ¿·áµé°ú ¿øÈ°ÇÏ°Ô ¼ÒÅëÇÏ¸ç ÆÀ¿öÅ©¸¦ ¸ÂÃç ÀÏÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ´Â ºÐ
3. ¿ì´ë »çÇ×
HACCP ÀÎÁõ °øÀå ±Ù¹« °æÇèÀÚ ¿ì´ë
½Äǰ °ü·Ã Çаú Àü°øÀÚ ¶Ç´Â À¯°ü ¾÷¹«(¶±, µðÀúÆ®, °¡°ø½Äǰ) °æÇèÀÚ
Àα٠°ÅÁÖÀÚ ¹× ÀÚÂ÷ ÃâÅð±Ù °¡´ÉÀÚ (´ëÁß±³Åë Á¢±ÙÀÌ ´Ù¼Ò ¾î·Á¿ò)
2Á¾ º¸Åë ¿îÀü¸éÇã ¼ÒÁöÀÚ
4. ±Ù¹« ȯ°æ ¹× ºÐÀ§±â
Áñ°Å¿î ½Ä¹®È: ¶±À» ÁÁ¾ÆÇϰí, ÇÔ²² °£½ÄÀ» Áñ±â´Â ȱâ¾Ö¾ÖÇÑ ºÐÀ§±âÀÔ´Ï´Ù.
¿ö¶ó¹ë Á¸Áß: ¾ß±ÙÀ» Áö¾çÇÏ°í ¾÷¹« ½Ã°£ ³» È¿À²ÀûÀÎ ±Ù¹«¸¦ Ãß±¸ÇÕ´Ï´Ù.
À§Ä¡ Á¤º¸: ´ëÁß±³Åë ÀÌ¿ëÀÌ ´Ù¼Ò ºÒÆíÇÏ¿© ÀÚÂ÷ ÃâÅð±ÙÀ» ±ÇÀåÇÕ´Ï´Ù. (±â¼÷»ç ¹ÌÁ¦°ø)
±Ù¹«½Ã°£ ¹× ÇüÅÂ
ÁÖ 5ÀÏ ±Ù¹«
(±Ù¹«½Ã°£) (¿ÀÀü) 9½Ã 00ºÐ ~ (¿ÀÈÄ) 6½Ã 00ºÐ
ÁÖ¼ÒÁ¤±Ù·Î½Ã°£ : 40½Ã°£
±Þ¿©Á¶°Ç
- ¿ù±Þ 215¸¸¿ø ÀÌ»ó
- ¸éÁ¢ ÈÄ °áÁ¤ °¡´É
Àå¾ÖÀÎä¿ëÈñ¸Á¿©ºÎ
ºñÈñ¸Á
º´¿ªÆ¯·Ê
- ºñÈñ¸Á