[모집 부문]

이탈리안 주방(BOH) 경력직 모집

[직무 소개]

서래마을에 위치한 이탈리안 레스토랑 델리쎄106에서 함께 성장할 BOH(Back Of House) 팀원을 모집합니다. 단순히 음식을 만드는 것을 넘어, 이탈리안 퀴진에 대한 이해를 바탕으로 최상의 퀄리티를 유지하며 팀워크를 발휘할 인재를 찾습니다.

[주요 업무]

1. 조리 및 서비스

- 담당 스테이션(Cold / Hot / Pasta) 식자재 프렙(Mise-en-place) 및 관리

- 레시피 표준 준수 및 메뉴 조리

- 서비스 타임 내 주문 소화 및 플레이팅 퀄리티 유지 (QC)

2. 식자재 및 위생 관리

- 식자재 수량 파악(Inventory), 발주 요청 및 선입선출 관리

- 주방 기물 관리 및 청결 유지 (Sanitation)

- 식품위생법에 따른 주방 위생 기준 엄수

3. 팀워크 및 커뮤니케이션

- FOH(홀) 및 타 스테이션과의 원활한 커뮤니케이션을 통한 서비스 흐름 유지

- 신메뉴 테이스팅 및 레시피 보완 참여

[우대 사항]

- 이탈리안 다이닝 근무 경력자 우대

- 조리 관련 자격증 소지자

- 능동적인 업무 태도와 원활한 커뮤니케이션 스킬 보유자

주 5일 근무

(근무시간) (오전) 10시 00분 ~ (오후) 9시 00분

주소정근로시간 : 40시간

- 월급 250만원 ~ 300만원

비희망

- 비희망

- 이탈리안 요리 경험

- 요리 실무에 대한 숙련된 기술

- 팀워크 능력

- 고속 업무 환경에 대한 적응력