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[´ã´ç¾÷¹«] Á¦¸ñ: [Ãà»ê¹° Áß¼Ò±â¾÷] »ý»ê ÃѰý ºÎÀå(»ç¾÷ºÎÀå) °æ·ÂÀÎÀç ä¿ë 1. ä¿ëȸ»ç: Ãà»ê¹° Áß¼Ò±â¾÷ ȸ»ç¼Ò°³³»¿ë: ±¹³» Ãà»ê¹° °¡°ø ¹× À¯ÅëÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¸ÅÃâ ±¸Á¶¸¦ º¸À¯ÇÑ Áß¼Ò±â¾÷ÀÔ´Ï´Ù. ½ÄÀ°°¡°ø °øÀåÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ǰÁú°ú »ý»ê ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ÇÙ½É °æÀï·ÂÀ¸·Î »ï°í ÀÖÀ¸¸ç, ½Å±Ô »ç¾÷ È®Àå¿¡ µû¶ó »ý»ê Á¶Á÷ÀÇ °íµµÈ¸¦ ÃßÁøÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇöÀå Áß½ÉÀÇ ½Ç¹« ¿ª·®°ú °ü¸® ´É·ÂÀ» °âºñÇÑ ¸®´õ¸¦ ÅëÇØ ÁßÀå±â ¼ºÀåÀ» µµ¸ðÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. 2. ä¿ë Æ÷Áö¼Ç: »ý»ê ÃѰý ºÎÀå(»ç¾÷ºÎÀå) / °æ·Â 10~15³â 3. ´ã´çÁ÷¹«: [´ã´çÁ÷¹«] • ½ÄÀ°°¡°ø °øÀå Àüü ¿î¿µ ¹× »ý»ê ÃѰý • »ý»ê°èȹ ¼ö¸³(¿ø·á¡¤Àη¡¤¼³ºñ¡¤È¯°æ) • ¼öÀ²¡¤°¡µ¿À²¡¤»ý»ê¼º °ü¸® ¹× ÀΰǺñ È¿À²È • ǰÁú¡¤À§»ý¡¤¾ÈÀü°ü¸® ü°è ¿î¿µ(HACCP ±âÁØ) • Çù·Â¾÷ü Á¡°Ë ¹× ¿øÀç·á ¸®½ºÅ© °ü¸® • ¼³ºñ¡¤½Ã¼³¡¤Àη °ü¸® ¹× °³¼± • ÀÛ¾÷µ¿¼±¡¤¼³ºñ¡¤¶óÀÎ º¯°æÀ» °í·ÁÇÑ »ý»ê ÃÖÀûÈ • ÇöÀå Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼Ç, ±³À°, º¸°í ü°è ¿î¿µ • º»»ç¿Í »ý»ê¡¤ÆÇ¸Å Çù¾÷À» ÅëÇÑ °øÁ¤ ¹× »ý»ê°èȹ ¼ö¸³ • ´ë¿Ü °í°´ °øÀå ½Ç»ç ¹× ¿ÜºÎ ´ëÀÀ 4. ÀÚ°Ý¿ä°Ç ¹× ¿ì´ë¿ä°Ç [ÀÚ°Ý¿ä°Ç] • ÇзÂ: Àü¹®´ë(2,3³â) Á¹¾÷ ÀÌ»ó [ÇʼöÀÚ°Ý] • µ¿Á¾¾÷Á¾(Ãà»ê¹°¡¤À°°¡°ø) ±Ù¹« °æ·Â 10~15³â • ½ÄÀ°°¡°ø °øÀå »ý»ê°ü¸® ¹× ÇöÀå ¿î¿µ °æÇè [¿ì´ë¿ä°Ç] • HACCP ÀÎÁõ ±â¾÷ ±Ù¹« °æ·Â • »ý»ê¼º °³¼± ¹× °øÁ¤ Çõ½Å °æÇè 5. ±Ù¹«Áö: °æ±â > ³²¾çÁֽà 6. Á¦Ãâ¼·ù: À̷¼, °æ·Â±â¼ú¼ 7. ÀüÇüÀýÂ÷: ¼·ùÀüÇü > ¸éÁ¢ÁøÇà > ÃÖÁ¾½É»ç > ÃÖÁ¾ÇÕ°Ý 8. Áö¿ø¹®ÀÇ: ¹ÚÀ翵
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[ÀÚ°Ý¿ä°Ç] °æ·Â: °æ·Â 10~15³â ÇзÂ: ´ëÁ¹ ÀÌ»ó Á÷¹«±â¼ú: »ý»ê°ü¸®, ½Äǰ»ý»ê°ü¸®
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