[육가공(HACCP) 현장실무자 ]

?? 담당 업무 (현장 중심)

원육(육류) 슬라이스 및 소분 가공 작업

부위별 절단 기준 설정 및 가공 방식 적용

가공 손실율(로스율) 관리 및 개선

HACCP 기준에 따른 작업 공정 준수

입고 / 가공 / 소분 / 출고 전 과정 현장 관리

생산관리 일지 및 가공·검수 관련 자료 작성

※ 공장 가동 전 참여 업무

신규 업소 작업 동선 셋팅 참여

선반, 작업대, 장비 배치 의견 제시

위생·효율을 고려한 공정 구성 및 개선

?? 자격 요건 (필수)

육류 원육 가공 실무 경험자

HACCP 인증 공장에서 실무 근무 경험

HACCP 교육 이수자

육류 절단·가공 방식에 대한 실무 노하우 보유자

현장 업무에 대한 책임감과 주도성

? 우대 사항

신규 업소 작업 동선 셋팅 경험자

돼지·소·양 등 축종별 교차오염 방지 생산 경험자

롤 형태 포장 작업 경험자

생산관리 일지 작성 및 관리 경험자

완자 등 가공품 제조 경험 보유자 (분쇄·성형 공정 이해자)

※ 인력 관리 및 생산 제품의 품질관리 능력은

경력 연수에 따라 기본 역량으로 판단합니다.

?? 복리후생

생일축하금 지급

건강검진비 지원

명절 상여금 및 명절 선물 지급

자기개발비 지원

연차·월차 자유 사용

경조금 및 경조휴가

주 5일 근무

/근무시간 : 9:00~18:00 주5일근무

주소정근로시간 : 40시간

- 월급 300만원 이상

- 면접 후 결정 가능

비희망

- 비희망