직무소개

- 메뉴 R&D(레스토랑/상영관) 및 운영 총괄
- 식재료 선정 및 레시피 개발
- 식음 손익 관리 (식음매출 및 원가관리)
- 메뉴 QC 및 위생 관리
- 조리파트 인력 육성 및 교육

• 지원자격

  [Education]

  - 조리/외식 관련 전공자

  
  

  [Experience]
  - 특급호텔 및 기업형 레스토랑 조리 경력 (5년~7년)
  - 파인다이닝 조리 경력 (프렌치 및 이탈리안)
  - 조리파트 전체 리드 경력
  - 기업 연회 메뉴 개발 및 운영 경력
  
  [Skill/Knowledge]
  - 메뉴 R&D 역량 (프렌치 및 이탈리안)
  - 위생 및 재고 관리, 인력 운영

• • 우대사항

    - 레스토랑 오픈 경력

    - 서비스 마인드 및 커뮤니케이션 역량
    - 오너십 마인드 및 팀워크