1. 기본 조리

아침·점심·저녁 합산 약 100인분 내외식사 준비 (간, 맛은 기본)

사회복지시설 식단표 활용→ 단, 어르신 기호·재고 식재료 상황에 따라 유연하게 메뉴 조정필요

2. 식재료 및 냉장고 관리

● 사용기한(유통기한·소진기한) 기록

● 밀폐용기에 손질된 재료·조리된 반찬 보관

● 냉장·냉동·실온 구분, 라벨링 철저

● 주 1회 이상 재고 점검, 오래된 식재료 우선 사용

3. 배식 및 플레이팅

조리 후 어르신 맞춤형 담기·차리기 업무포함

보기 좋고 드시기 편한 식사 제공

4. 위생 및 설비 관리

조리도구·조리대·냉장고·배식구 등 위생 관리

조리 후 식기·조리기구 세척 및 정리

5. 기대하는 역할

어르신 건강·안전을 고려한 세심한 배려

식단·위생 통합 관리가능한 분

* 문의: 대구서부고용센터 취업팀 ***-****-****

주 5일 근무

(근무시간) (오전) 8시 30분 ~ (오후) 5시 30분

주소정근로시간 : 40시간

- 월급 216만원 ~ 230만원

비희망

- 비희망