ÁÖ½Äȸ»çÀåÃæµ¿¿ÕÁ·¹ßû¿øÁöÁ¡
(ÁÖ)ÀåÃæµ¿¿ÕÁ·¹ß »ý»ê ÇöÀå ¿ÀÆÛ·¹ÀÌÅÍ(O.P) (±â°èÁ¶ÀÛ¡¤°ü¸®) ¸ðÁýÇÕ´Ï´Ù. (º´Æ¯ 1, ÀϹÝä¿ë 1-2)
Á÷¹«³»¿ë
´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ Á·¹ß ºê·£µå (ÁÖ)ÀåÃæµ¿¿ÕÁ·¹ß¿¡¼ ÀÚµ¿È »ý»ê ¼³ºñ¸¦ Àü¹®ÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇÏ°í °ü¸®ÇÒ ÇöÀå ¿ÀÆÛ·¹ÀÌÅÍ ¼º½Ç ÀÎÀ縦 ¸ðÁýÇÕ´Ï´Ù.
1. ¸ðÁý ºÎ¹® ¹× »ó¼¼ ¾÷¹«
´ã´ç Á÷¹«: »ý»ê ¶óÀÎ ¼³ºñ ¿î¿µ
ÇÙ½É ¾÷¹«: * À°°¡°ø »ý»ê ¼³ºñ(°¡°ø, Æ÷Àå±â µî) Á¶ÀÛ ¹× °¡µ¿, PLC Á¶ÀÛ ¹× Á¦¾î
2. Áö¿ø ÀÚ°Ý ¹× ¿ì´ë »çÇ×
¿ì´ë »çÇ×: ½Äǰ °øÀå ¶Ç´Â Á¦Á¶ ÇöÀå¿¡¼ ±â°è Á¶ÀÛ °æ·ÂÀÌ ÀÖÀ¸½Å ºÐ
PLC ¹× ÀÚµ¿È ¼³ºñ Á¦¾î¿¡ ´ëÇÑ ±âÃÊ Áö½ÄÀ̳ª °æÇèÀÌ ÀÖ´Â ºÐ
ÇöÀå ¾÷¹«¿¡ °á°Ý »çÀ¯°¡ ¾ø´Â ºÐ, ½Äǰ¾÷°è(HACCP) ÀÚµ¿È ¶óÀÎ À¯°æÇèÀÚ
Àα٠°ÅÁÖÀÚ ¹× Àå±â ±Ù¼Ó °¡´ÉÀÚ
3. ±Ù¹«Áö ¹× ȯ°æ
±Ù¹«Áö: ÃæºÏ ûÁֽà ¼¿ø±¸ Çöµµ¸é ¼±µ¿2±æ 232-28
½ÅźÁø¿ª¿¡¼ Â÷·® 10ºÐ °Å¸® (ûÁÖ/´ëÀü/½ÅźÁø Àü Áö¿ª ÃâÅð±Ù ¿ëÀÌ)
(ÃâÅð±Ù) ´ëÀü Åë±Ù¹ö½º 2´ë ¿î¿µÁß
4. º¹¸®ÈÄ»ý
½Ä»ç Áö¿ø: Áᫎ ¹«·á Á¦°ø (»ç³» ½Ä´ç ¿î¿µ)
º¸»ó Á¦µµ: °æ¿µ ¼º°ú¿¡ µû¸¥ º°µµ Àμ¾Æ¼ºê(¼º°ú±Þ) Áö±Þ °¡´É
°¡Á· Áö¿ø: ÀÚ³à ÇÐÀÚ±Ý Áö¿ø (»ç³» ±ÔÁ¤¿¡ µû¸§)
5. ÀüÇü ÀýÂ÷
¼·ùÀüÇü ¡æ ÇöÀå ¸éÁ¢ ¡æ ÃÖÁ¾ÇÕ°Ý
±Ù¹«½Ã°£ ¹× ÇüÅÂ
ÁÖ 5ÀÏ ±Ù¹«
(±Ù¹«½Ã°£) (¿ÀÀü) 8½Ã 30ºÐ ~ (¿ÀÈÄ) 5½Ã 30ºÐ
ÁÖ¼ÒÁ¤±Ù·Î½Ã°£ : 40½Ã°£
±Þ¿©Á¶°Ç
- ¿¬ºÀ 2800¸¸¿ø ~ 3500¸¸¿ø
Àå¾ÖÀÎä¿ëÈñ¸Á¿©ºÎ
ºñÈñ¸Á
º´¿ªÆ¯·Ê
Èñ¸Á(
°øÀͱٹ«¿ä¿ø ¼ÒÁý´ë»ó º¸Ã濪
)
±âŸ Èñ¸Á³»¿ë
´ëÀüÁö¿ª¿¡ Åë±Ù¹ö½º°¡ ´Ù´Ï±â ¶§¹®¿¡ ´ëÀü¿¡ °ÅÁÖÇϽô ºÐÀ» ¿ì´ëÇÕ´Ï´Ù.
=========
¡ß´ç»çÀÚ °£ ÇÕÀÇÇÒ °æ¿ì °ü·Ã ¹ý·ü¿¡ ÀǰŠ¿¬Àå ±Ù·ÎÇÒ ¼ö ÀÖ°í, À§¿¡ Á¦½ÃµÈ ä¿ëÁ¶°Ç(¼ö±Þ±â°£/±Þ¿© µî)Àº ȸ»ç»çÁ¤¿¡ µû¶ó º¯°æµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº »ç¾÷ÀåÀ¸·Î ¹®ÀÇ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.