(ÁÖ)¾Æ¿öȨ, Á¦Ãµ°øÀå ±èÄ¡ÆÄÆ® »ý»ê°ü¸® ½ÅÀÔ Ã¤¿ë ¸ðÁý
(ÁÖ)¾Æ¿öȨÀÌ Á¦Á¶º»ºÎ Á¦Ãµ°øÀå ±èÄ¡ÆÄÆ® »ý»ê°ü¸® ½ÅÀÔ Ã¤¿ë ¸ðÁýÀ» ÁøÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. À̹ø ä¿ëÀº Á¤±ÔÁ÷ ½ÅÀÔ °øÃ¤·Î, Æ÷±â±èÄ¡¡¤¸À±èÄ¡¡¤ÃѰ¢±èÄ¡¡¤¿¹«±èÄ¡ µî ´Ù¾çÇÑ ±èÄ¡ Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ´Â Á¦Ãµ°øÀå¿¡¼ °øÁ¤ Àü¹ÝÀ» °ü¸®ÇÒ ÀÎÀ縦 ã°í ÀÖ´Ù. ¾Æ¿öȨ Á¦Ãµ°øÀåÀº HACCP ±âÁØ¿¡ µû¸¥ À§»ý °ü¸®¿Í Ç¥ÁØÈµÈ °øÁ¤À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿î¿µµÇ´Â ±èÄ¡ Àü¹® »ý»ê ±âÁö·Î, À̹ø ä¿ëÀ» ÅëÇØ ÇöÀå °ü¸® ¿ª·®À» °®Ãá ½ÅÀÔ ÀÎÀ縦 ÇÕ·ù½Ãų °èȹÀÌ´Ù.
À̹ø¿¡ ä¿ëÇÏ´Â »ý»ê°ü¸® Á÷¹«´Â ±èÄ¡ Á¦Á¶ÀÇ Àü °øÁ¤À» ¾Æ¿ì¸£´Â ¿ªÇÒÀ» ´ã´çÇÏ°Ô µÈ´Ù. »ý»ê ¼³ºñ°ü¸®, ÇöÀå À§»ý°ü¸®, ÀÛ¾÷°øÁ¤ °ü¸®, º¸Æ²³Ø ±¸°£(º´¸ñ°øÁ¤) °ü¸® µî »ý»ê ¹× ÇöÀå°ü¸® ¾÷¹«¸¦ ºñ·ÔÇØ, º¸Æ²³Ø °øÁ¤ °³¼±È°µ¿, °øÁ¤ À§ÇØ¿ä¼Ò °³¼±È°µ¿, »ý»ê ÄÚ½ºÆ® Àý°¨ Ȱµ¿ µî Áö¼ÓÀûÀÎ °³¼± ¾÷¹«µµ °æÇèÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿øÀç·á¡¤°øÁ¤Ç°¡¤Á¦Ç° ǰÁú°ü¸®, Ŭ·¹ÀÓ ¿¹¹æÈ°µ¿, ÇöÀå ȯ°æ ¹× ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ Ç°Áú¡¤È¯°æ°ü¸® ¾÷¹«¿Í ÇÔ²², »ý»ê°èȹ ¼ö¸³, »ý»ê¡¤ÃâÇÏ °ü¸®, ¼ÕÀͺм® ¹× Á¦Á¶¿ø°¡ °ü¸® µî ½ÇÀû°ü¸® ¾÷¹«±îÁö Æø³ÐÀº ¿ªÇÒÀ» ¸Ã°Ô µÈ´Ù.
Áö¿øÀ» À§Çؼ´Â Çлç ÀÌ»óÀÇ ÇзÂÀ» °®Ãç¾ß Çϸç, ½Äǰ °ü·Ã Çаú Ãâ½ÅÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù´Â Á¶°ÇÀÌ ÀÖ´Ù. ½Äǰ ¶Ç´Â ǰÁú °ü·Ã ÀÚ°ÝÁõÀ» º¸À¯ÇÑ °æ¿ì, ½Äǰ°øÀå »ý»ê¡¤Ç°Áú°ü¸® °æÇèÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì, MS Office Ȱ¿ë ´É·ÂÀÌ ¿ì¼öÇÑ °æ¿ì¿¡´Â ¿ì´ë¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, º¸ÈÆ´ë»óÀÚ(Ãë¾÷Áö¿ø´ë»óÀÚ)¿Í Àå¾ÖÀÎÀº °ü·Ã ¹ý·É¿¡ ÀǰÅÇØ ¿ì´ëµÈ´Ù.
±Ù¹« ÇüÅ´ Á¤±ÔÁ÷À̸ç, ½ÅÀÔÀÇ °æ¿ì 2°³¿ùÀÇ ¼ö½À ±â°£ÀÌ Àû¿ëµÇ°í ÇØ´ç ±â°£¿¡´Â ±Þ¿©ÀÇ 80%°¡ Áö±ÞµÈ´Ù. ±Ù¹«Áö´Â ÃæÃ»ºÏµµ Á¦Ãµ½Ã ¿Õ¾Ïµ¿ Çѹ濢½ºÆ÷·Î 104¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¾Æ¿öȨ Á¦Ãµ°øÀåÀÌ´Ù. ä¿ë ÀýÂ÷´Â ¼·ùÀüÇü, 1Â÷ ½Ç¹«¸éÁ¢, 2Â÷ ÀÓ¿ø¸éÁ¢, ó¿ìÇùÀÇ ¹× ÃÖÁ¾ÇÕ°Ý ¼øÀ¸·Î ÁøÇàµÈ´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº '¾Æ¿öȨ'ÀÇ È¨ÆäÀÌÁö¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.