[담당업무]

- 계란 기반 베이커리 및 디저트 메뉴 개발

- 시그니처 제품 및 시즌 메뉴 기획 / 원가 관리 및 수익성 검토

- 제조 매뉴얼 (SOP) 및 레시피 표준화 / 제조 공정 및 운영 프로세스 구축

- 오프라인 매장 운영 및 직원 교육 시스템 구축

- 브랜드 론칭 및 신규 매장 확장 및 운영 안전화 프로세스

[자격요건]

- 전문대졸 이상 (제과제빵 관련 전공)

- 베이커리 및 디저트 제품 개발 경력 10 년 이상

- 베이커리 전문기업 또는 F&B 제조 현장에서 제품 생산, 품질관리 매니징 프로세스에 대한 실무 경험 필수

- 제조 매뉴얼 (SOP) 및 레시피 표준화 경험

- 생산 효율 및 원가 관리 경험

- 제품 양산 (OEM, 공장형 매장 생산) 연계 경험

[우대조건]

- 대량 양산시스템 경험

- 카페 메뉴(베이커리, 디저트) 개발 경험